Dagens ord: termiserad<\/p>\n\n\n\n
”Termiserad mj\u00f6lk \u00e4r obehandlad mj\u00f6lk som upphettas till mellan 40\u00b0C och 72\u00b0C i minst femton sekunder. Dess ursprungliga bakterieflora reduceras avsev\u00e4rt men f\u00f6rst\u00f6rs inte helt. Termiserad mj\u00f6lk \u00e4r avsedd f\u00f6r osttillverkning men inte f\u00f6r att drickas.”<\/p>\n\n\n\n
S\u00e5 nu vet ni det.<\/p>\n\n\n\n
Vi k\u00f6pte lite s\u00e5n ost idag – Thunderstorm, aka Gwitterch\u00e4s fr\u00e5n Toggenburg i nord\u00f6stra Schweiz – p\u00e5 Coop. Maken k\u00f6pte tex mex-skinka och den brukar vara god ihop med lite smakrik ost. Och gissa om Thunderstorm var smakrik, n\u00e4stan lite f\u00f6r smakrik att \u00e4ta enbart ost. Lagrad i ”bara” 7 m\u00e5nader, men med en doft som om den varit lagrad sen f\u00f6rra \u00e5rtusendet – herreminje vilken stank. Men \u00e5h s\u00e5 god ihop med skinkan p\u00e5 rostat br\u00f6d. Jag \u00e4r ingen superfan av tex mex-skinka annars, det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r jag g\u00e4rna \u00e4ter den ihop med ost – och detta var verkligen a match made in heaven.<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4kade varma mackor nu ikv\u00e4ll, med lite Johnny’s senap, tex mex-skinka, Thunderstorm och lite vanlig ost – troligtvis Allerum grev\u00e9, f\u00f6r det var jag som valde sort senaste och det \u00e4r vad jag brukar v\u00e4lja. Allts\u00e5, det finns inte ord f\u00f6r hur god en varm macka kan vara n\u00e4r man lyckas med precis r\u00e4tt p\u00e5l\u00e4ggskombo. Liksom ingen vanlig gammal ost- och skinkmacka om man s\u00e4ger s\u00e5. <\/p>\n\n\n\n
Mer ost \u00e5t folket \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dagens ord: termiserad ”Termiserad mj\u00f6lk \u00e4r obehandlad mj\u00f6lk som upphettas till mellan 40\u00b0C och 72\u00b0C i minst femton sekunder. Dess ursprungliga bakterieflora reduceras avsev\u00e4rt men f\u00f6rst\u00f6rs inte helt. Termiserad mj\u00f6lk \u00e4r avsedd f\u00f6r osttillverkning men inte f\u00f6r att drickas.” S\u00e5… L\u00e4s merTermiserad mj\u00f6lk<\/span><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","content-layout-full"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":320,"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions\/320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/intedinsyrra.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}